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Klubreise vom 31. Oktober 2010

Der diesjährige Klubausflug wird versuchsweise mal in etwas anderer Form durchgeführt, dies nachdem der halbtätige Maibummel immer auf grösseres Interesse stösst als der ganztägige Klubausflug. Wir bewegen uns dementsprechend eher in der näheren Region und führen eine Herbstwanderung durch mit anschliessendem (Wild-)Essen in der Unteren Mühle, Schwellbrunn.

Die untere Mühle bietet eine ausgewählte Küche mit gutem Preis-/Leistungsverhältnis. Der Koch stammt aus dem Elsass, offeriert wird Wild aus heimischer Jagd. Es liegen drei Menüvorschläge vor, möglich ist aber auch à la Carte, falls jemand nicht es mit dem Wild nicht so hat….

10:00 Uhr	Start in Degersheim, Wanderung via Fuchsacker, Landscheidi auf den Sitz (dort nebelfreier Apéro und Rundsicht)
13:00 Uhr	Abstieg via Ghöregg zur Unteren Mühle, Ankunft 14:00 Uhr
14:00 - 17:00 Uhr	Essen in der Unteren Mühle, Schwellbrunn

Hier nun die Vorschläge für ein feines Wildmenü. Wir müssten uns aber auf eines einigen können, da der Koch sonst überfordert sein dürfte.

Möglich wäre ohne Weiteres, die Wildbeilagen zu nehmen und ein anderes Fleisch dazu. Auch möglich ist à la carte, allenfalls dann evtl. aber mit kurzer Wartezeit.

Menu 1:

Bunter Blattsalat mit lauwarmen Eierschwämmli,Rehgeschnetzeltes mit Spätzli, Rotkraut und glacierte Marroni, Lauwarme Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Kostet Fr. 55.00 kann ich Ihnen für Fr.52.00 geben.

Menu 2:

Steinpilzcremesuppe,Wildschweinbraten mit Kartoffelkroketten ,Rotkraut,Rosenkohl und glacierte Marroni, Waldbeerenmousse

Kostet Fr. 52.00 kann ich Ihnen für Fr. 49.00 geben

Menu 3:

Wildpastete mit Salatbouquet, Rehentrecote am Stück gebraten, Wildrahmsauce, Spätzli, Rotkraut , Rosenkohl, Apfel mit Preiselbeeren Glacierte Marroni, Vermicelle mit Rahm

Kostet Fr. 59.00 kann ich für Fr. 56.00 geben

Gibt mir doch mit der Anmeldung Bescheid, ob ihr euch für ein Menü entscheiden könnt oder allenfalls macht ihr gerade eine Präferenzenliste. Ich habe der Wirtin gesagt, dass ich ihr am 15. Oktober 2010 mitteilen kann, wie es mit der Esserei abläuft.

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